What is Little Millet Good for? എന്തിനൊക്കെയാണ് ചാമ അരി നല്ലത്? ചെറുധാന്യങ്ങളിലെ ഏറ്റവും ചെറിയ ധാന്യമാണ് ചാമ അരി അഥവാ പുല്ലരി. കേരളത്തിൽ സുലഭമായി കൃഷി ചെയ്തിരുന്ന ചാമ അരി പണ്ട് പാവപ്പെട്ടവൻ്റെ പ്രധാന ഭക്ഷണമായിരുന്നു. പിന്നീട് ഭക്ഷണ സംസ്കാരത്തിൽ വന്ന മാറ്റങ്ങൾ കാരണം ചാമ അരിയുടെ സ്ഥാനം ...
Continue reading