ഉരുളക്കിഴങ്ങിന്റെ ആരോഗ്യ ഗുണങ്ങൾ - ഉരുളക്കിഴങ്ങിൽ വിറ്റാമിൻ സി ധാരാളം അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്, ഇത് ഒരു ആന്റിഓക്സിഡന്റാണ്. വിറ്റാമിൻ സി സ്കർവിയെ തടയുന്നതിനാൽ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ആദ്യകാലങ്ങളിൽ ജീവൻ രക്ഷിക്കുന്ന ഭക്ഷണ സ്രോതസ്സായിരുന്നു. നമ്മുടെ ഹൃദയം, പേശികൾ, നാഡീവ്യൂഹം എന്നിവയുടെ പ്രവർത്തനത്തെ സഹായിക്കുന്ന ഇലക്ട്രോലൈറ്റായ പൊട്ടാസ്യം ആണ് ഉരുളക്കിഴങ്ങിലെ മറ്റൊരു പ്രധാന പോഷകം.
Continue reading