What is Little Millet Good for? എന്തിനൊക്കെയാണ് ചാമ അരി നല്ലത്? ചെറുധാന്യങ്ങളിലെ ഏറ്റവും ചെറിയ ധാന്യമാണ് ചാമ അരി അഥവാ പുല്ലരി. കേരളത്തിൽ സുലഭമായി കൃഷി ചെയ്തിരുന്ന ചാമ അരി പണ്ട് പാവപ്പെട്ടവൻ്റെ പ്രധാന ഭക്ഷണമായിരുന്നു. പിന്നീട് ഭക്ഷണ സംസ്കാരത്തിൽ വന്ന മാറ്റങ്ങൾ കാരണം ചാമ അരിയുടെ സ്ഥാനം ...
Continue reading
What are the Benefits of Eating Foxtail Millet? തിന കഴിച്ചാലുള്ള ഗുണങ്ങൾ എന്തെല്ലാം? thina kazhichaalulla gunangal enthellaam?
What are the Benefits of Eating Foxtail Millet? തിന കഴിച്ചാലുള്ള ഗുണങ്ങൾ എന്തെല്ലാം? ധാന്യങ്ങളുടെ കൂട്ടത്തിലെ ഏറ്റവും പോഷകഗുണങ്ങൾ നിറഞ്ഞ ഒരു ധാന്യമാണ് തിന. ഇവ ഇളം മഞ്ഞ നിറത്തിൽ കാണപ്പെടുന്ന ഇത്തിരി കുഞ്ഞൻ ധാന്യമാണ്. ചോറ്, ചപ്പാത്തി, മറ്റ് അരി ആഹാരങ്ങൾ എന്നിവയേക്കാൾ വളരെയധികം ഗുണപ്രദമാണ് തിന.
Continue reading